Suvlaki

Potrebno je:

1. jedno pileće belo meso
2. slanina - tanko isečena

Za marinadu:

3. 2 dl belog vina
4. 1 dl maslinovog ulja
5. 5 čenova belog luka
6. peršunov list i vegeta
7. drveni štapići za roštilj.

Iseckati belo meso na kockice i umotati slaninom. Provući na štapić tako da na svakom štapu ima po četiri kockice mesa sa slaninom.
Marinada:
Izmešati belo vino, maslinovo ulje i beli luk. Peršunov list i vegetu dodati odprilike, po ukusu.

Ovom marinadom preliti  pripremljeno meso i ostaviti u frižider da prenoći.

Peći u tiganju na umerenoj vatri, da lepo porumeni.

PRIJATNO!

Punjene štuke

Sastojci

1.  Štuka (jedna veća ili više manjih primeraka)
2. Crni luk
3. Šargarepa
4. Koren i lišće peršuna
5. Svež paradajz
6. Tikvice
7. Slanina
8. Krompir
9. Pavlaka

Priprema

Štuki odseći glavu i rep i od toga napraviti čorbicu.

Na kockice iseckati povrće po želji:
crni luk, šargarepu, tikvice, koren i list peršuna, svež paradajz...
U ovo dodati na kockice seckanu slaninu i malo posoliti i pobiberisati.
Dobro posoliti štuku spolja i iznutra i puniti je povrćem.
Zatvoriti čačkalicom i poslagati u tepsiju.
Ako povrća ostane, onda to posuti po napunjenim štukicama ili oko njih.
Iseći krompir na veće kriške, posoliti ga i staviti oko štuka da se zajedno peče.

Odgore se mogu poredjati komadi slanine. Sve se može začiniti po želji - ruzmarinom, vegetom...
Pred kraj preliti razmućenom pavlakom i vratiti još kratko u rernu da se malo zapeče.
Servirati toplo!

Prijatno!

Bela krempita

Bela krempita

Sastojci

1. 1/2 l mleka
2. 5 kašika brašma
3. 8 kašika šećera
4. 2 jajeta
5. 250 gr margarina
6. vanilin šećer
7. 1 pakovanje kora za krempitu
8. 2 ili 3 šlaga (po želji)

Priprema

1. U hladno mleko dodati 5 kašika brašna i 1 kašiku šečera. Kuvati uz često mešanje dok smesa ne bude nalik pudingu. Smesu ostaviti da se ohladi  pa zatim dodati 1 margarin i 7 kašika šećera, umiksati pa nakon toga dodati dva jajeta i sve to umutiti mikserom.
2. Posebno umutiti 2 ili 3 šlaga sa vanilin šećerom.
3. Sjediniti ova dva fila  i nafilovati kore za krempitu. Staviti u zamrzivač da se rashladi i servirati.
   
   Prijatno!

Pita od jagoda

Pita sa jagodama

Sastojci

1. 250gr brašna
2. 3 kašike šećera
3. prstohvat soli
4. 100 gr maslaca
5. 2 žumanca
6. 2 kašike pavlake
7. 1 limun
8. 0,5 kg jagoda
9. 2 do 3 kašike gustina
10. vanil šećer

Priprema

1. U brašno dodajte kristal šećer i izrendanu koru limuna. Dodajte hladan maslac koji je narezan na tanke pločice. Prstima promešajte smesu dok ne postane praškasta. Nakon toga dodajte dva žumanca i pavlaku i mesite.dok se sastojci ne povežu.
2. Testo stavite u plastičnu kesicu pa zatim u frižider na pola sata.
3. Operite jagode , očistite od peteljki i  narežite na polovine ili na četvrtine u zavisnosti od veličine. Dodajte šećer ukoliko su jagode manje zrele, odnosno po želji. Nacedite jednu kašiku limunovog soka i 2 do tri kašike gustina pa sve dobro izmešajte.
4. Dve trećine smese  postavite u sud i razvucite po dnu i zidovima.  Preporučujem silikonske posude do 25 cm u prečniku. Uspite jagode.
5.  Preostalo testo razvaljajte rukom ili oklagijom i postavite preko pite. Krajeve pite sjedinite i izbušite površinu pite viljuškom na nekoliko mesta.
6. Peći u rerni 40 minuta  na 200 stepeni celzijusa.
7. Pospite vanil šećerom i servirajte je nakon što se dobro ohladi

Prijatno!